開胃美食：涼拌豆筍的做法

夏日炎炎，沒有胃口？來試試涼拌豆筍，做法簡單，口感細嫩，開胃美食，值得嘗試！

梁太公涼拌豆筍做法：

第一步：

將泡發后的豆筍斜切成小段備注，關于如何泡豆筍？請點擊查看泡豆筍教程

第二步：

鍋中加水放入少量食鹽，燒開以后，將切好的豆筍放入鍋中焯水30秒后，將豆筍撈出瀝干。

第三步：

將瀝干的豆筍裝入盤中，最好用一個大點的盤子方便翻拌！

第四步：

根據個人口味，放入食鹽、白糖、生抽、大蒜、蔥花、雞精、紅油、辣椒等，翻拌均勻入味，即可食用。

小技巧：

1、豆筍焯水后，用大漏勺撈出多放置一會兒，方便瀝干水份。

2、涼拌時放少量白糖，可提升菜品的鮮味和口感。

3、涼拌放入佐料后，翻拌好后，放置幾分鐘再裝盤，更入味！